8种青葱概述(附图)
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这个季节你想在你的花园苗床上增加洋葱吗?大葱是最受欢迎的洋葱之一，但很少有人意识到几种类型．
大葱是指那些在完全生长之前就被采摘的洋葱。它们比洋葱更甜、更温和，洋葱会让人流泪。它们在各种菜系中都很受欢迎，因为它们的味道更甜，而且它们的球茎和茎都可以食用。
让我们看看不同的葱，你可以添加到你的花园或享用你的下一餐。
8种青葱
1.基本的大葱
| 外观: | 绿叶，小球茎 |
| 味道: | 温和的 |
| 用于: | 汤，沙拉，炖菜，炒菜 |
| 季节: | 播种后60-80天 |
基本的青葱是最常用的一种青葱，也被称为葱。它们经常被一些人与小葱混淆，但它们的球茎比小葱小得多。它们是温和的洋葱，在你准备它们的时候通常不会让人流泪。它们通常用于亚洲菜，但洋葱既可以生吃，也可以煮熟吃。靠近茎部的白色部分最有味道。
种葱比种洋葱容易，因为它们长得快得多。春季种植的品种可以在种植后60-80天内收割，或者当移植物长到一英尺高时收割。
2.葱
| 外观: | 细长的绿色茎，大球茎 |
| 味道: | 香甜可口 |
| 用于: | 牛肉，鸡肉，鱼，肉汁和酱汁，土豆泥 |
| 季节: | 播种后8周 |
许多人认为大葱和小葱是一样的，但小葱是大葱的一种，以细长的茎和大球茎来区分。大葱是非常年轻的洋葱，在鳞茎有机会膨胀之前就收割了。它们得名于大葱，因为它们通常是春天花园里最早生长的东西。它们的质地酥脆，味道香甜可口，比普通洋葱稍微温和一些。它们可以生吃，也可以煮熟吃。
小葱很容易从种子开始生长，在任何肥沃、排水良好、阳光充足的土壤中都能茁壮成长。从3月到8月每隔3周播种一次小葱，可以连续收获。9月播种葱，春天收割，以便在冬天种植。
3.细香葱
| 外观: | 叶片状的叶，有时开紫红色的花 |
| 味道: | 温和，像大蒜 |
| 用于: | 酱汁，炖菜，配菜，汤，三明治 |
| 季节: | 播种后60天 |
香葱有一种类似大蒜的味道和松脆的质地，使它们成为一种受欢迎的装饰。这就是为什么它们也被认为是草药而不是蔬菜。韭菜的特点是它们的叶片一样的大叶子，可以长到2英尺高。它们还会开出紫红色的花，这种花可以食用，一年四季都有。它们的味道在适度使用的时候会很细腻，但如果使用太多，就会很强烈和强烈。
香葱是耐寒的，凉爽季节的多年生植物。在霜冻危险过去之后，在春天种植有根的树苗是最简单和最成功的方法越来越多的细香葱．香葱也是一种极好的驱虫剂。它们与胡萝卜、芹菜、生菜、豌豆和西红柿搭配很好。
4.韭菜
| 外观: | 高高的绿叶，没有球茎 |
| 味道: | 甜的,朴实的 |
| 用于: | 汤、炖菜、意大利面、披萨、沙拉 |
| 季节: | 秋天和春天 |
韭菜是所有洋葱中最甜的，因为它们不产生鳞茎或丁香而独特。它们的体型也大得多，直径可达2英寸，高可达10英寸。生的时候，韭菜有一种松脆的口感，但当它们被煮熟后，它们会变得光滑。它们有一种温和的泥土味，浅绿色的部分通常用于烹饪，而深色的叶子通常用于装饰或sautéed。
韭菜可以很容易地生长在抬高的床上，传统的花园床上，和高大的容器。为了茁壮成长，韭菜需要大量的氮和稳定的土壤湿度。一旦它们大到可以食用，就可以随时收割。
5.中国的洋葱
| 外观: | 白色，球茎，叶薄，绿色 |
| 味道: | 温和的 |
| 用于: | 咖喱，腌洋葱 |
| 季节: | 八月至九月 |
顾名思义，中国洋葱是一种在中国发现的品种。它们有薄薄的绿叶和类似葱花的鳞茎，味道清新温和。中国的洋葱在八月开花，通常用作配菜。
它们通常能适应各种生长条件，但在苗圃中不常见。中国洋葱的生长要求与普通韭菜非常相似，应该种植在阳光充足、土壤疏松、排水良好的地方，间隔约6英寸。它们有一种刺鼻的气味，在花园里起到驱虫剂的作用。
6.红胡子
| 外观: | 红色的球茎，光滑的绿色叶子 |
| 味道: | 温和的 |
| 用于: | 沙拉，汤，炒菜 |
| 季节: | 播种后40-50天 |
这种洋葱品种的特点是它的红色，迷人的鳞茎和细长的叶子。它产于哈萨克斯坦和中国，味道清淡。它们可以煮熟或生吃，通常用于沙拉、汤和炒菜。
红胡子是一种容易种植的蔬菜，耐寒，通常在40-50天内成熟。它们是多年生植物，但主要作为一年生植物种植。
7.Calcot
| 外观: | 纤细光滑 |
| 味道: | 多汁温和 |
| 用于: | 烧烤和明火 |
| 季节: | 从冬天到春天 |
Calcot洋葱比任何其他类型的葱都大，起源于西班牙。它们生的时候味道温和，但煮熟后会变得异常鲜嫩，散发出烟熏和微甜的味道。在需要大葱或小葱的食谱中，它们可以作为替代品。
Calcot洋葱是用一种特殊的种植技术种植的，需要一年多的时间来培养。它们像洋葱一样在沟渠中作为一个球茎种植，在整个秋冬季节，茎周围的土壤深度不断增加。它们会长出4-10根嫩枝。
8.东京Negi
| 外观: | 又高又绿，没有鳞茎 |
| 味道: | 温和，甜，可口 |
| 用于: | 沙拉，意大利面，奶油酱，寿司烧，Nabemono |
| 季节: | 春秋两季 |
东京内根不同于普通的青葱，因为它们有长长的白色茎，没有鳞茎。这个品种是日本而且在美国可能很难找到。它们也被称为日本长葱和那加内吉。它们的味道比较温和，甜可口，可以生吃，也可以煮熟。它们可以与意大利面、沙拉和奶油酱一起烹饪，但最常用来制作传统的日本菜肴，如Kushiyaki和Nabemono。
东京内基一定不要暴露在阳光下形成细长的白色柄。结果是，你在植物基部周围推的土越多，白色的茎长得就越高，因为它需要阳光。
结论
青葱是许多美味菜肴中很受欢迎的选择这是任何厨房的主食或者花园床。最常见的青葱是容易生长几乎所有季节都可以加到你的菜里。我们希望这篇文章拓宽了您对青葱的知识和兴趣，启发您烹饪、装饰、种植和享受青葱的甜味。
图片来源:MikeGoad, Pixabay
