柠檬榨汁前需要去皮吗?
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如果你已经得出了一个流行的结论，那就是每天摄入推荐的水果和蔬菜最好用一杯和一根吸管来完成，我们同意!榨汁正迅速成为获取所有维生素和矿物质的最有效方式，而且不会有羽衣甘蓝和西兰花那种令人作呕的味道。话虽如此，许多人怀疑水果的果皮是否可以放入榨汁机中?说到柠檬，答案是肯定的!是的，在榨汁之前你需要去柠檬皮！
在榨汁之前不需要剥柠檬皮，而且榨柠檬汁的乐趣可能会有所不同。另一方面，你会发现把它完全穿着扔进去有一些缺点。
在下面的文章中，我们将讨论剥柠檬预榨汁机的利与弊。与此同时，我们将添加一些建议，如果你选择丢弃柠檬皮，你应该如何处理它，如果你希望留下你的柠檬皮，你应该使用哪种榨汁机。
的优点不去皮柠檬
不剥柠檬皮的好处比喝新鲜柠檬水更简单。让我们来看看一些可能有助于你做出削皮决定的优点。
- 更少的混乱:虽然我们已经提到过这一点，但我们还想再补充一点。不用说，不削柠檬皮更快、更容易、更整洁，而且可能更安全。没有必要笨手笨脚地用削皮刀或用一整卷纸巾。
- 增加营养:这可能是保持皮肤完整的最大好处。柠檬的皮(像大多数柑橘类水果一样)含有最多的营养。柠檬皮富含抗氧化剂、抗菌化合物和维生素c。它们有助于对抗细菌感染等疾病，降低某些癌症和心脏病的风险。维生素C可以增强免疫系统，降低血压，甚至还能改善肤色。
- 浆:不是每个人都喜欢果汁里的果肉，然而，有些人更喜欢。如果你属于后者，在榨汁前先剥去柠檬皮会给你带来更新鲜自然的味道。
的缺点不去皮柠檬
对于那些经常使用削皮刀的人来说，剥这种柑橘类水果可能是更好的选择。保留果皮有一些缺点，导致许多果汁爱好者选择无皮饮料。
- 农药:不梳洗水果的最大缺点之一是可能会摄入农药。农药在整个农业社区的作物上被广泛使用。虽然这些化学物质是为了阻止昆虫吞噬水果和蔬菜，但它们也与人类的严重健康风险有关。的美国环境保护局(EPA)指出，食用经过化学处理的农产品会导致生殖问题和多种形式的癌症。许多人喜欢剥柠檬皮，因为柠檬皮可以保护里面的果肉免受杀虫剂的侵害。然而，需要注意的是，清洗水果通常足以去除任何残留的毒素。你也可以选择购买不使用任何化学物质的有机柠檬。
- 对胃的折磨:不削皮水果的另一个缺点是消化问题。柠檬皮会让你的胃很难受，尤其是如果你不习惯的话。如果你喜欢让柠檬皮保持完整，但并不总是这样做，我们建议至少剥去一半。这将使你的胃习惯难以消化的物质。
- 苦:同样重要的是要指出，留柠檬皮会使你榨出的柠檬汁比去皮更苦。纸浆也是如此。就像我们上面提到的，不剥皮会让你的果汁有更多的果肉。如果你不喜欢，削皮可能是更好的选择。
- 昂贵的榨汁机:最后，把坚硬的果皮留在水果上会对榨汁机产生不良影响。如果你喜欢不剥皮，你最好买一个更耐用的器具;尽管它们可能会很贵。
最好的榨汁机保持果皮完整
正如我们最后的缺点所指出的，不剥柠檬皮会对榨汁机造成损害。因此，最好找一个每天都能处理这项工作的人。咀嚼式(冷压)榨汁机通常是最好的虽然它可能比一般的榨汁机更贵。
如果你想买一台冷压机，我们喜欢这个亚马逊．它不仅坚固耐用，足以处理你所有的水果(不去皮)，而且价格合理。
记住，大多数柑橘榨汁机是不够的。通常情况下，这些设备从果皮中提取汁液，使果皮完好无损。如果你想充分利用你的柠檬，电动汽车是一个不错的选择。
如何剥柠檬榨汁
剥柠檬皮可能比你想象的要容易，只要你知道如何正确地做。否则，如果你不小心的话，你可能会弄得一团糟，还会弄得手指缠上绷带。为了助你一臂之力，我们列出了以下剥柠檬皮的步骤，为榨汁做准备。
- 洗柠檬:即使你打算去皮，你仍然应该用温水冲洗水果。这将防止任何农药残留从水果转移到你的手;这可能最终会出现在你的果汁或其他食物中。
- 准备柠檬去皮:首先，你要确保你有一把不钝的好削皮刀，而且用起来舒服。接下来，切掉茎附着的顶部部分和底部柱头。
- 削柠檬皮:有两种方法削柠檬皮。你可以绕过水果，也可以从上到下。如果你绕一圈，从柠檬皮的最高点开始，用你的拇指推动刀片在柠檬周围拉刀。如果要垂直削皮，每次在削皮上向下推刀片。中提琴!
无论你是剥柠檬皮还是整柠檬，我们都建议在放入榨汁机之前把它切成小份。你还需要去除任何种子。这样可以防止你的机器被干扰，而且还能让它高效地工作更长时间。
柠檬皮的其他用法
仅仅因为你决定去皮并不意味着你必须浪费那部分水果。还有其他几种方法可以利用剥离。看看这些建议，在柠檬削皮榨汁后，如何最大限度地利用柠檬皮。
- 烹饪:许多美味的食谱都需要柠檬皮，这是最受欢迎的利用柠檬皮的方法之一。要给柠檬去皮，可以用奶酪刨丝器(如果你有柠檬刨丝器的话)把柠檬皮磨成可食用的材料。一些你可以添加柠檬皮的好菜有柠檬鸡、意大利面和肉丸子(试着在你的肉丸子里放一点!)、烤鸡、奶油虾、披萨、芦笋宽面条，还有更多!
- 发酵:烘焙是另一个受欢迎的选择。你可以在你的橘子和蔓越莓松饼，姜柑橘饼干，披萨饼，橙汁派，甚至布朗尼蛋糕上撒一些新鲜的柠檬皮。你不仅给你的甜点增加了乐趣，而且你也获得了营养。
- 配料:无论你是一个有抱负的厨师，还是只是想要一顿赏心悦目的饭菜，在沙拉上加点柠檬皮，撒在汤上，或添加到一顿饭的顶部，美丽的黄色都会给你的家人和客人留下相当深刻的印象。
- 其他用途:还有很多其他方法可以重新利用剩下的果皮。有些人用柠檬皮自制清洁剂和杂花。你可以把它们加到你的茶里，用它们来去除肥皂渣，它们还能很好地去除咖啡渍。
结论
在榨汁之前剥柠檬皮是个人喜好。虽然保持果皮完整有很多好处，但也有很多原因喝新鲜果汁的人决定不去管它。然而，只是因为你决定喝一种更轻、更少苦味的饮料，并不意味着这些果皮就得浪费掉。有很多方法可以利用香蕉皮，包括在你的饮料中添加一点维生素!
图片来源:MiraCosic, Pixabay
