谁发明了高压锅，什么时候发明的?(历史)
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高压锅是我们经常用来为家人做饭的节省时间的电器之一。在我们匆忙完成工作的时候，我们可能不会总是想到这些电器是什么时候出现的，或者是谁发明了它们。例如，高压锅已经存在了两个多世纪。谁知道呢?
压力锅是什么时候发明的?
最初的高压锅发明于1679年。从那时起，发明家和科学技术的进步把我们带到了我们今天所熟悉的压力锅。
丹尼斯·帕平和第一个高压锅
第一个高压锅是由法国物理学家丹尼斯·帕潘发明的。1681年，他把这种仪器介绍给了伦敦的皇家学会。发明者将这种设备命名为“蒸汽蒸煮器”。蒸煮器的设计目的是提高沸腾温度，让蒸汽逸出，以防止装置爆炸。发明这台机器是为了软化骨头，减少烹饪时间，并为穷人提供营养。这台机器既贵又不方便使用住宅厨房然而,。
尼古拉斯·阿佩尔和罐头工艺
1804年，另一位法国人尼古拉斯·阿佩尔(Nicolas Appert)利用压力烹饪罐装食品的想法来增加食品的保质期。
像格奥尔格·古特布罗德和何塞·阿历克斯·马丁内克斯这样的发明家继续改进帕潘发明的原始版本。
然而，高压锅在家庭中还远未普及。
阿尔弗雷德·维斯彻和柔性密封快速炊具
最后，为家庭创造了一种设备。1938年，阿尔弗雷德·维斯彻在纽约发明了柔性密封快速炊具。这种快速炊具被欧洲的公司大量生产美国．这台机器缩短了烹饪时间，使欧美家庭主妇更容易准备饭菜。由于需求的增加，制造压力锅对许多公司来说是一项有利可图的业务。
Indhumadhab Mallick和蒸汽炊具
马利克是来自西孟加拉邦的博学多才，他发明了蒸汽炊具或ICMIC炊具，可以在几个小时内煮好一顿饭。这款设备便于携带，很受旅行家庭的欢迎。蒸汽炊具也变得流行起来，在孟买以Santosh炊具的名字出售，在马德拉斯作为Rukmani炊具。
正是在印度生产和销售的慢炖锅，为几十年后在印度家庭中流行的压力锅打开了大门。
在第二次世界大战期间，压力锅公司为部队生产罐头食品，这减少了压力锅的产量。由于对炊具的需求仍然存在，其他公司开始生产质量较差、存在安全问题的炊具。再加上方便的熟食和现代炉灶，炊具在西方变得不那么流行了。
尽管它在西方的受欢迎程度正在下降，但在南亚却越来越受欢迎。
压力锅来到印度
第一批到达印度的压力锅是由霍金斯和TT Pvt有限公司生产的，它们早就过期了。不幸的是，高压锅仍然存在安全和操作问题，所以许多印度厨师都避免使用高压锅。
压力锅的改进
20世纪70年代，压力锅经过改进，如备用通风口、压力锁和使用说明书。
到20世纪80年代，印度各地的专业厨房和家庭厨房都依赖高压锅来减轻家庭主妇长时间做饭的负担，简化了大宗食品的准备工作，并享受到减少煤气费的好处。
结论
与过去的一些高压锅不同，现在许多家庭都有安全易用的高压锅。对于有工作和孩子的家庭来说，这是一种有效的方法，可以在更短的时间内准备健康的饭菜，同时还能保持食物的营养价值。
图片来源:gcafotografia, Shutterstock
