什么是有机园艺?优点和缺点是什么?
-
- 最后更新:
有机食品是20世纪最大的趋势之一。世界各国政府和全球领先的农业公司正在向这项技术投资数十亿美元。但这到底是怎么回事?什么是有机园艺?有机园艺避免使用人工化学产品，如杀虫剂、除草剂或合成化肥。取而代之的是粪肥、树叶/草屑和堆肥。
不过，这个主题还有更多内容。有机园艺是如何组织的?它最大的优点和缺点是什么?一个普通人能建一个有机花园吗?他们需要什么?更重要的是，有机种植的水果和蔬菜是否更美味、更有营养?往下读，你会找到所有这些问题的答案!
有机园艺的定义
根据美国农业部在美国，农产品只有符合一定标准才能被认证为有机食品。主要是，作物需要在收获前三年没有使用任何人工肥料或杀虫剂/除草剂的花园/农场中生产。最重要的是，花园被要求在四面都有很大的空隙(被称为“缓冲区”)，以避免来自邻近农场的污染。
电离辐射和基因工程也被禁止。此外，确保没有污水污泥进入你的花园。如果你养了牲畜，生长激素和抗生素是被禁止的。最后，动物应该只生活在有机的土地上，并喂养有机饲料。然而，这超出了有机花园的定义。
如何开始一个有机花园?
虽然这确实会带来不少挑战，但管理自己的花园比你想象的要容易。只要你照章办事，并遵循我们的可靠建议，就不会花太多时间、精力或金钱投资来建立一个有机花园，并享受新鲜、健康和营养的农产品。
找到合适的位置
第一步是为花园找到一个合适的地点，一个白天有6-8小时阳光的地方。原因是大多数植物，包括西红柿和黄瓜，都需要完全暴露在阳光下才能生长茂盛。同时，像羽衣甘蓝或生菜这样的绿色蔬菜即使只得到2-3小时的阳光也能很好地生长。确保作物种植在远离树木/灌木丛的地方，并有水源。
格外注意土壤
花点时间在土壤上，确保它有足够的养分来支持有机作物。它必须排水良好和丰富，以加速生长和加强根系。不要低估堆肥的力量。与化肥相反，堆肥会滋养土壤本身，而不仅仅是植物。市场上有几十种“现成稳定”的堆肥产品。或者你也可以自己做，但那是更长的路线。
接下来是植物
在你开始园艺之前，尽你所能去挑选那些能在当地气候下生长的植物。理想情况下，种植的植物应该是当地的原生植物。但是等等:你怎么找到他们?只要去当地的家装店或园艺店，他们就会有适合你地区的植物。你可以自由选择蔬菜而且水果它们在寒冷的气候下生长，在极端高温下生长。
浇水和喂养
给有机植物浇水时要小心，因为过多的水和缺乏水一样会给作物带来灾难。在加水之前要养成检查土壤的习惯。把你的手指插进土里大约一英寸。如果是干燥的，那就浇水;如果不是的话，那就先别管土壤了。那给植物喂食呢?市面上有很多营养产品;然而，它们并不是很有效。
如果土壤中混合了适量的堆肥，你就不需要其他任何东西了。
控制杂草生长
控制杂草泛滥最有效的方法之一是覆盖。它是一层“保护层”，使土壤保持湿润和凉爽。最重要的是，它可以防止杂草占领花园，偷走有机作物的营养和水分。麦秸，树叶，松针木屑和树皮是最常见的覆盖物类型。
轮作
你知道大多数害虫都有集体意识吗?没错，这对农作物来说是个坏消息。即使你今天成功地击退了他们，他们明年会更强大地回来。众所周知，害虫会在植物附近聚集，一旦时机成熟，它们就会做好攻击的准备。这就是为什么作物轮作——把植物从一个地方移到另一个地方——是一种有效的技术。
有机园艺的优点
好了，现在我们已经讨论了有机园艺的本质和它是如何工作的，让我们快速看看这种做法的优点和缺点。它的优点非常多，远远超过了缺点。它包括可负担性、可持续性、可重用性等等。
- 健康美味的农产品。化学处理过的食物不是特别健康，味道也不总是很好。相比之下，有机农产品的味道和外观要好得多。反过来，营养丰富的土壤使蔬菜和水果更健康。另外，它们有更多的时间成长。不要指望有机食品比非有机食品好十倍(阅读更多关于这方面的内容)。
- 一个低预算的选择。有机食品很贵，但只对买家而言。对于园丁来说，处理有机作物比使用昂贵的化学药品要便宜得多。你将不得不花更多的时间，这是真的，但费用会更低。化肥和杀虫剂可以成本很高！此外，如果你自己制作堆肥，你就可以经营一个自给自足的有机花园。
- 环保的园艺。在很多方面，大型农场使用的所有化学物质都对土壤有害。有机种植的农产品就不是这样了。我们不要忘记，大多数农民在当地出售蔬菜和水果。这将碳排放保持在最低水平。
- 抗虫/疾病能力强。这可能令人惊讶，但有机种植的作物已被证明比经过处理的作物更能抵抗病虫害。在不使用化学药品的情况下，这些作物会对害虫和其他潜在威胁产生自然抵抗力。此外，种植在营养丰富的土壤中的作物往往生长得更快，适应性更强。
- 可重复使用的有机垃圾。堆肥是园艺中最古老、最有效的做法之一。你可以直接从花园中取出废物，用作天然肥料。回收的有机废物(树叶、草屑和厨房废料)也有助于减少浪费和污染水平。
- 土壤生物多样性保持完整。如上所述，除草剂、杀虫剂和其他化学物质对土壤有害。此外，他们不会“挑选目标”。这意味着化学产品杀死了所有的生物，包括有害的和有益的，以及许多营养物质和细菌，这打破了土壤的平衡。幸运的是，当你只使用堆肥时，这种情况不会发生。
- 土壤越健康，就越具有可持续性。有机园艺不会污染它。因此，土壤保持其肥力，可以使用数百年。
有机园艺的缺点
说到有机园艺的缺点，人们谈论最多的缺点当然是它需要更多的工作。其次，土壤需要你的持续关注和园艺技能．此外，有机蔬菜和水果对日常消费者来说价格更高。
- 需要时间和精力。是的，有机园艺是一项艰苦的工作，你必须亲自对待每一种作物。当使用化学药品时，种植大片农田更容易，但使用有机食品时，你只能“处理”一个相对较小的花园。致力于此是至关重要的;否则，你会失望的。
- 很难和土壤一起工作。为了确保庄稼不受病虫害的侵害，你必须定期修整土壤。我们的目标是确保植物获得它们所需的所有营养。棘手的部分是，当你只有天然肥料时，如何找到营养的完美平衡。请不要忘记，如果你使用未经处理的动物粪便，可能会伤害庄稼。
- 农产品比较贵。根据水果和蔬菜的不同，有机食品可能比非有机食品贵5-80%。最终的价格取决于你居住的地区、当地的法律和激励措施、气候(干旱、炎热、大雨)，当然还有零售商。因此，虽然有机农产品对实际生产者来说成本不高，但对普通市民来说确实很贵。
- 没有虫害/杂草控制。没错，我们刚才确实谈到了自然生长的植物有多么具有抵抗力，但这并不意味着控制杂草和害虫就会很容易。有了官方注册和认证的化学品，防止多年生杂草蔓延就容易得多了。虫害控制也是如此。
- 昂贵的证书。要为你的农场和农产品获得官方的“有机”证书，你必须在第一年支付750 - 1250美元。之后，你们必须支付以后的检查费用。同样，这取决于州和当地的法律。小型农场在第一年之后每年需要支付350-550美元。而规模较大的商学院则需要“投资”1000美元才能获得证书。
有机食品更有营养吗?它更健康更美味吗?
三个问题的答案都是肯定的。然而，它有点复杂。例如，根据ACSH在美国，有机产品并不像一些人认为的那样有营养或美味。收获的时间在很大程度上决定了蔬菜和蔬菜的味道水果将。如果你从一般的连锁商店购买在最佳生长阶段收获的农产品，它会比大多数有机食品味道更好。
尽管如此，许多研究表明有机农产品更有营养。这是因为它富含对人体至关重要的矿物质和维生素。经常吃它的人确实声称它的味道更好。更重要的是，有机食品更健康，保质期更长。此外，有机食品没有任何化学残留物，是100%无害的。
婴儿和青少年更好的选择
虽然尚未有科学证据证明杀虫剂和除草剂会对成年人的身体造成伤害，但对儿童就不一定了。众所周知，接触农药会对未成年人的学习、记忆能力产生负面影响，影响他们的认知技能，还会增加患多动症的风险。一个最近的研究列举了三种人类通过食物接触到的致癌农药。
结论
有机园艺——它很有挑战性，但也很有价值。可以肯定地说，在未来，这种技术，或者更确切地说，园艺实践，只会变得更受欢迎，尽管目前的经济状况。
种植有机食品是一项挑战，尤其是对那些刚刚投入其中．然而，它的好处太明显了，这就是为什么这种园艺实践现在有这么大的需求。
你可能还会感兴趣:
图片来源:Adamsov, Pixabay
