10种牛至-图片概述
林赛•劳森- 最后更新:
牛至有许多不同的用途，从烹饪风味，到草药疗法，再到精油，等等。许多人没有意识到牛至有几种不同的类型，它们来自世界各地。这种受欢迎的草药的各种类型可能有很多共同点，但也有一些关键的差异，尤其是在味道上。在这里，我们将介绍10种牛至以及每种牛至的一些关键信息。
10种牛至
1.常见的牛至(牛至属植物vulgare）
| 美国农业部大胆地区: | 5 - 10 |
| 太阳: | 充足的阳光 |
| 土壤类型: | 砂壤土 |
| 水分: | 潮湿但排水良好 |
最常见和广泛种植的牛至被称为普通牛至，或野生马郁兰。这些原产于地中海的植物在美国农业部第5 - 10区耐寒。Origanum vulgare有不同的变种，包括一些杂种。
虽然它是一种多年生植物，但它通常不能在较冷的气候中过冬，所以它是一年生植物。只要阳光充足，它可以在温室和窗台上成功生长。普通牛至在潮湿但排水良好的土壤中茁壮成长。
一旦可以收割，你可以在很多食谱中享用它，尤其是意大利菜，比如千层面、披萨和各种意大利面酱。这是你能在杂货店和当地农贸市场找到的最常见的牛至。
2.古巴牛至(属amboinicus）
| 美国农业部大胆地区: | 9 - 11 |
| 太阳: | 局部阴影 |
| 土壤类型: | 任何 |
| 水分: | 排水良好的 |
古巴牛至，也拥有西班牙百里香和墨西哥薄荷(属amboinicus)是薄荷家族的成员，据信来自非洲和印度，与它的名字相距甚远。它是一种多年生植物，有一种气味和味道，让人想起普通的牛至。
这种植物有肉质的茎，宽大的叶子上覆盖着柔软的皮毛。它适合于排水良好的土壤，局部遮荫，每天日照约4至6小时。开花时，它会吸引传粉者，在蜜蜂中很受欢迎。
古巴牛至生长迅速，在热带和亚热带气候下茁壮成长，但如果在较冷的月份将它带进室内或作为室内植物饲养，它可以很容易地在较冷的气候中生长。它可以很容易地通过茎切繁殖。
3.金色的牛至(牛至属植物vulgare Aureum”）
| 美国农业部大胆地区: | 4 - 9日 |
| 太阳: | 充足的阳光 |
| 土壤类型: | 粉笔,克莱 |
| 水分: | 潮湿但排水良好 |
金牛(Origanum vulgare ' Aureum ')是一种常见的牛至，因其金黄色的叶子而得名。当它开花时，金色牛至会有粉红色到紫色的花朵，整个夏天都不会凋谢。金牛至非常香，散发出典型的牛至香味。
这种植物原产于欧洲和中亚。它生长缓慢，在充足的阳光下茁壮成长，在美国农业部第4至9区耐寒。在完全成熟的时候，金牛至可以有多达12英尺，高达3英尺高。
它可以作为室内植物种植，但必须放在阳光直射的地方，最好是朝南或朝西的窗户。和普通牛至一样，它在排水良好的土壤中生长得最好。
4.希腊牛至牛至属植物vulgare Hirtum”）
| 美国农业部大胆地区: | 5 - 9 |
| 太阳: | 充足的阳光 |
| 土壤类型: | 砂壤土 |
| 水分: | 排水良好的 |
希腊牛至是另一种常见的牛至，原产于地中海和西亚。它在美国农业部的耐寒区5至9，并与其他品种密切相似。它有深绿色的叶子，在夏天开出小白花。
希腊牛至在排水良好的沙质壤土中生长良好，在局部和充分的阳光下生长繁茂，但如果给予充分的阳光，味道会更好。它被用来调味许多菜肴，确实有明显不同的味道和香气比其他品种，被描述为更泥土。
希腊牛至直到20世纪40年代才在美国流行起来，二战期间被士兵带回美国。它是非常耐寒的，可以在春天开始，在小容器或地面覆盖很好。
5.甜蜜的墨角兰(牛至属植物马约拉那）
| 美国农业部大胆地区: | 4 - 8 |
| 太阳: | 充足的阳光 |
| 土壤类型: | 肥沃的 |
| 水分: | 排水良好的 |
马郁兰不是另一种常见的牛至像其他一些品种，虽然它有非常接近的相似。它通常比普通牛至甜一点，香芹酚浓度较低。这种植物原产于中东，有三个主要品种:甜马郁兰、盆栽马郁兰和野生马郁兰。
如果它达到开花的时间点，它会吸引各种有益的传粉者，如蝴蝶。甜马郁兰成熟时的身高一般在12到24英寸之间。建议在花期前花蕾出现时修剪植株，以便继续生长。
这种植物在肥沃、排水良好的土壤中茁壮成长，而且对寒冷敏感。这些植物在美国农业部第4至8区是耐寒的，虽然它是多年生植物，但它们可以在较冷的气候条件下生长在室内或作为一年生植物
6.意大利牛至(牛至X牛至马约拉纳）
| 美国农业部大胆地区: | 5 - 10 |
| 太阳: | 全日照到部分荫凉 |
| 土壤类型: | 砂壤土 |
| 水分: | 排水良好的 |
意大利牛至是普通牛至和马郁兰的杂交品种。它有一种温和的味道，可以很好地与其他草药混合。由于杂交，它比普通牛至略甜，但没有马郁兰甜。这种植物在美国农业部的耐寒区5至10生长良好。
意大利牛至可以长到18英寸高，开紫色的花。它在充足的阳光下生长旺盛，但能忍受部分阴暗。这种杂交品种的理想土壤是砂壤土，但它可以在其他较轻的土壤中茁壮成长。
7.叙利亚牛至(牛至属植物syriacum）
| 美国农业部大胆地区: | 9 - 10 |
| 太阳: | 充足的阳光 |
| 土壤类型: | 砂壤土 |
| 水分: | 排水良好的 |
叙利亚牛至原产于中东，是许多中东菜系中非常受欢迎的食材，被用来制作著名的Za-atar草本混合物。
这种多年生草本植物不是很耐寒，只有在美国农业部的耐寒区9到10。它也被称为黎巴嫩牛至和圣经牛膝草。你可以选择在寒冷气候下种植这种一年生植物，但必须在最后一场霜冻后种植。
在排水良好的砂壤土中生长良好。这种植物长得很快，会产生银绿色的叶子。整个夏天都可以定期收获。
8.观赏牛至(牛至属植物剪纸艺术）
| 美国农业部大胆地区: | 5 - 8 |
| 太阳: | 充足的阳光 |
| 土壤类型: | 正常,粘土 |
| 水分: | 排水良好的 |
观赏牛至是唯一的品种，不能食用，只作为观赏植物。这些植物在美国农业部第5至第7区耐寒，原产于土耳其和西南亚。它们非常芳香，外观独特，有蓝绿色的叶子和粉红色的苞片，形成玫瑰花状。
观赏牛至成熟的高度从8到10英寸不等。这种植物从春末到夏初开花，需要充足的阳光和排水良好的正常土壤才能正常生长。随着时间的推移，会阴部会形成一个更大的蜂群，但必须防止极端寒冷。
9.墨西哥牛至(Lippia graveolens）
| 美国农业部大胆地区: | 9 - 11 |
| 太阳: | 充足的阳光 |
| 土壤类型: | 砂壤土 |
| 水分: | 排水良好的 |
墨西哥牛至属不同于其他类型的牛至属。这种植物原产于墨西哥、中美洲和美国西南部。它对低温极其敏感，如果温度降至冰点以下，它就无法生存。它有毛茸茸的叶子和甜甜的香气。
它是一种多年生开花植物小白花在各种传粉昆虫中都很流行。它在美国农业部的9 - 11区耐寒。它是理想的生长在温暖的气候和那些在寒冷的气候想要尝试作为室内植物将需要提供充足的阳光。
它在各种墨西哥菜系中都很常见，但不能很好地替代普通的牛至，因为它有一种明显不同的、更泥土的味道。它与马鞭草的关系比它与其他品种的牛至更密切。
10.墨西哥灌木牛至(Poliomintha longiflora）
| 美国农业部大胆地区: | 7 b-11 |
| 太阳: | 充足的阳光 |
| 土壤类型: | 砂壤土 |
| 水分: | 排水良好的 |
墨西哥灌木薄荷也原产于墨西哥和美国西南部，也被称为墨西哥鼠尾草和迷迭香薄荷。这种植物与墨西哥牛至不属于同一科，而且更有弹性。它在其原始栖息地的干旱、炎热的条件下茁壮成长，在美国农业部的70亿至11区耐寒。
如果生长在抗寒性范围之外，这种植物需要干预才能在冬季生存，但如果给予特别的注意和照顾，它可以作为室内植物生长得很好。这种植物是芳香的，并在春季和夏季开花紫色。
牛至增长技巧
土壤
牛至在光照充足，排水良好，和适度肥沃的土壤中茁壮成长。这些植物通常不需要任何额外的施肥或堆肥。不同的品种可能有不同的要求所以你要确保你选择的品种有适当的护理要求。此外，一定要检查美国农业部的耐寒区，因为它们往往因类型而异。
阳光
牛至在阳光充足的情况下生长得很好，但在阳光充足的情况下味道会更浓。你可以期待牛至在室内生长良好，但它将需要至少4到6小时的阳光。最好把这些植物放好在窗台上它不是朝南就是朝西。
浇水
牛至生长在排水良好的土壤，无论品种。不要给牛至浇水过多，因为这样会导致根茎腐烂。这些植物每周浇水一英寸就能长得最好，而且在浇水期间土壤应该会变干。
间距
如果你在花盆或容器中种植，确保它的直径至少12英寸，因为大多数牛至都是快速生长的。对于花园的间距，建议8到10英寸的间距，但你要研究一下你的品种，看看它是否有不同的间距要求。
同伴的植物
牛至是一种很好的伴侣植物，你不必担心你将它种植在什么旁边。为了你的牛至，你可以把它放在大蒜、洋葱或韭菜旁边，以防止它成为蚜虫的受害者。牛至也可以帮助支持辣椒的生长，因为浓密的叶子有助于保持湿度。
结论
不同类型的牛至可能会有不同的味道和其他一些明显的差异，但总体上，他们的护理是非常相似的。有一些物种不属于牛至科，比如墨西哥牛至和墨西哥灌木牛至。
它们都能给各种菜肴增添美味的味道，当然除了装饰性的牛至。总的来说，这些植物构成了对任何花园都是很好的补充当然也很受有益传粉者的欢迎。如果处理得当，它们也可以在室内的容器中生长。
图片来源:HansLinde, Pixabay
