混合会破坏营养和纤维吗？
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您可能已经听说过关于榨汁对营养和纤维含量的影响的谣言。但这也会转化为混合吗？一些榨汁机可以立即分解营养和ZAP纤维含量，但这与其提取过程以及果实或蔬菜的细胞结构的丧失有关。搅拌机有些不同。当您将食物送入搅拌机中时，您将失去一些营养。但是，由于您仍在食用全食，因此损失并不那么严重。继续阅读以了解有关搅拌机中营养和纤维破裂方式的更多信息。所以，混合会破坏营养和纤维吗？是的，否。
营养
暴露于氧气会导致食物中养分的细分。当您将任何东西放入搅拌机中时，食物的细胞结构的破坏会立即导致氧气暴露。这会导致营养减少和变质，但是如果您立即喝冰沙，您仍然会得到大量的维生素。但是，混合混合物坐在周围的时间越长，（即使在冰箱中），营养物质失去强度的越多。
纤维
水果和蔬菜的可溶性和不溶性纤维一起起作用，以减慢消化和释放糖的释放。当您混合农产品时，实际上是对其进行预塑性，或分解不溶性纤维。这种分解意味着葡萄糖释放到您的肝脏中，并在血糖中升高。不过，最佳纤维吸收的损失并不是交易破坏者。食用堆叠的水果和蔬菜仍然比错过所有这些基本营养物质要好。
保质期
现在您知道混合后的营养和纤维票价如何，您可能应该考虑将混合饮料粘在冰箱中时的表现。仍然发生营养分解，并且随着果汁与果肉的分离，它会产生一层含糖液体。避免将冰沙储存超过12个小时。如果您添加柠檬汁并采取措施防止空气，则可以将其延长至24小时。阅读我们的文章“冰沙一夜之间失去营养？”了解更多信息。
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结论
混合会破坏营养和纤维吗？简短的答案是肯定的。您总是最好吃全食，以达到最健康的饮食。但是，如果您没有时间坐下来吃建议的每日水果和蔬菜，则冰沙和榨汁是包装维生素的好方法。您可能不会通过在搅拌机中扔食物来获得所有最好的营养，而是榨汁和融合的好处远远超过了弊端。
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