储存果汁保持新鲜可口的最佳方法是什么?

鲜榨果汁应立即饮用，以达到最佳效果。你储存果汁的时间越长，随之而来的营养损失就越多，它就会因为暴露在氧气中而开始变质。如果你想要新鲜果汁提供的所有健康、增强免疫力的营养，考虑一次只榨汁一杯。当然，这并不是每个人都能做到的。榨汁需要很多时间，我们都很忙，日程排得满满的。如果储存果汁是你每天摄入果汁的唯一选择，那么遵循一些简单的步骤来延长果汁的保质期是很重要的。保存果汁保持新鲜的最好方法是在冰箱的密封容器中保存不超过48小时。看看下面这些储存果汁的方法吧。

储存果汁时要考虑的4件事

1.考虑果汁的使用寿命

你可能会问的第一个问题是:果汁能储存多久?这并不是一门精确的科学，因为这在很大程度上取决于你使用的是哪种农产品，你有什么样的榨汁机，以及在什么样的条件下储存。例如，用冷榨汁机加工的果汁比用离心榨汁机加工的果汁保质期更长。离心模型苛刻的萃取过程意味着更快的氧化和更快的营养降解。如果你用的是离心式榨汁机，你不会想在冰箱里储存果汁超过24小时。与冷压机或缓慢,大口咀嚼榨汁机在美国，你通常可以在冰箱里放72小时左右。在没有冷藏的情况下，你应该在榨汁后4小时内喝完，以免变质。你可以点击这里阅读更多关于果汁寿命的信息．

---

2.使用玻璃果汁容器

一般来说，用塑料储存食物不是一个好主意。根据食物的酸度，它可以渗入塑料。塑料中的化学物质，如致癌的BPA，也会渗入你的食物中。这也适用于果汁。为了达到最好的效果，一定要把果汁储存在玻璃容器．一个宽口梅森瓶是一个很好的存储解决方案，或者你可以购买一套榨汁罐来创建一套单次使用的瓶子。我们建议Pratico厨房18盎司防漏玻璃瓶为了达到最好的效果。

---

3.减少氧化

说到储存，氧化是大敌。这是氧气暴露造成细胞自然分解的过程。一旦你从水果或蔬菜的果肉中提取出果汁，氧化过程就开始了。但是，您可以通过一些简单的步骤来减缓这个过程。一个简单的方法是在储存果汁之前加入柠檬汁。柠檬(和其他柑橘类水果)含有柠檬酸，这是一种天然的抗氧化剂，可以对抗氧化过程。另一个简单的策略是在储存之前将容器装满。当你密封容器时，这减少了被困在容器中的氧气量。你也可以把果汁储存在真空密封的玻璃容器里。真空密封会抽出有害的氧气，延长果汁的保质期。 We recommend theSANS XL 32盎司。冰沙和奶昔保存器和真空密封玻璃瓶．这种型号的果汁保质期为3到7天，不过最好还是尽快喝掉储存的果汁。

---

4.保持果汁冷藏

延长果汁保质期的首要方法是保持冷藏。一定要把果汁储存在冰箱里，以避免有害细菌滋生和缓慢发酵。你也可以把果汁扔进冰箱，让它更有活力，但要记住，冷冻过程会减少新鲜果汁的活性营养成分，会降低果汁的质量。

• 相关阅读:维护你的榨汁机，让它更长寿的5个技巧

---

结论

榨汁的最佳方法是立即饮用新鲜果汁。但如果这对你来说不是一个可行的选择，一定要选择一个密封良好的玻璃容器，加入柑橘汁或使用真空封口机来减少氧化，并始终将你的果汁存放在冰箱里。如果你不确定你的果汁是否还可以食用，那就尝尝吧。你马上就能知道你的果汁尝起来是“烂”了还是发酵了。无论哪种情况，都是时候丢掉你的果汁，重新开始了。但是不要害怕使用上面的存储方法。从果汁中获取一些保质期是获取每日必需维生素和矿物质的好方法。