哪种橙子最适合榨汁?
- 妮可•威尔斯
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我们都喝过一盒富含抗氧化剂的橙汁,但没有什么能比得上鲜榨橙汁的味道。说到榨汁,并不是所有的橙子都生而平等。有些品种,比如难以捉摸的佛手柑,太苦了,不适合榨汁,甜度和风味因素也因品种而异。很难选择,所以我们收集了以下几种最好的橙汁品种,并根据它们的榨汁质量进行评级,以帮助你决定选择哪种橙汁你的榨汁机.
关于柠檬素
所有的橙子和其他柑橘类水果都能产生化合物柠檬素,这是一种真正的健康动力。柠檬素是一种植物营养素,具有抑制癌细胞生长的特性,并被证明可以对抗真菌、细菌和病毒感染。但有一个问题:它非常苦,会毁了你的果汁。幸运的是,我们有办法解决这个问题。柠檬素是由LARL产生的,LARL是一种困在水果细胞中的无味物质。一旦水果细胞从榨汁过程中被打破,柠檬素就开始形成。这意味着如果你的橙子LARL含量高,那么橙汁放置的时间越长,它就越苦。但研究也表明,LARL含量随着橙子在树上停留的时间的延长而减少,所以在季节晚些时候采摘的橙子品种不会产生苦汁。为了完全避免苦味,最好在榨汁后立即食用橙汁。
我们对什么橙子最适合榨汁的评级
我们从甜度、苦味、味道、果汁含量和可承受性五个方面对橘子品种进行了评级。分数越高,果汁越有利。例如,甜度或苦味5分并不意味着它的甜度和苦味很高。这意味着甜和苦的因素是最平衡和美味的。
7种最适合榨汁的橙子:
1.瓦伦西亚的橙子
这些是最受欢迎的橙汁。瓦伦西亚橙子比脐橙在树上的时间长几个月,这使得它们的LARL值较低。这意味着你喝到的果汁味道很好,你可以把它放在冰箱里,而不用担心苦味。它们的受欢迎程度意味着你很容易在超市的货架上找到它们。
- 甜蜜:4
- 苦:5
- 口味:4
- 果汁含量:5
- 负担能力:5
- 得分:4.6
2.橘子橘子
橘子是一种季节较短的橘子品种。他们拥有强烈的味道和低苦味,是榨汁的一个很好的选择。它们只在晚秋到早春期间供应,但为了它们生产的高质量果汁,等待是非常值得的。
- 甜蜜:5
- 苦:4
- 口味:4
- 果汁含量:4
- 负担能力:5
- 得分:4.4
3.杂交植物橙子
多汁美味的坦格罗鱼以其突出的肚脐和深橙色为标志。虽然坦格罗比其他橙子更酸,但它们也更多汁、更甜,这使它们成为榨汁橙子中的头号竞争者。
- 甜蜜:5
- 苦:3
- 口味:4
- 果汁含量:4
- 负担能力:5
- 得分:4.2
4.无核小蜜橘橙子
这种日本品种特别容易去皮,甜,无籽,味道清淡清爽。它们很适合榨汁,但因为它们比较小(比小柑橘大,但比坦吉洛小),你需要花更多的钱才能买到像样的果汁。它们也往往更贵。
- 甜蜜:4
- 苦:4
- 口味:4
- 果汁含量:4
- 负担能力:4
- 得分:4
5.血橙
这些漂亮的橙子有一个秘密。把它们切开,你会发现里面鲜红的果肉。它们不仅能榨出外观独特的橙汁,还能带来你从其他橙子品种得不到的味道。缺点是它们通常也更贵。
- 甜蜜:4
- 苦:4
- 味道:5
- 果汁含量:4
- 负担能力:3
- 得分:4
6.克莱门泰橙子
这些小品种的橘子是零食的好选择,但它们也可以做成口味略有不同的可口果汁。然而,由于它们的大小,你必须榨汁相当数量的它们才有价值储存在冰箱里。
- 甜蜜:4
- 苦:3
- 口味:4
- 果汁含量:3
- 负担能力:5
- 得分:3.8
7.脐橙
脐橙是世界上最受欢迎的橙子品种。它们很容易剥皮,容易拿到,非常适合食用。但是脐橙是在LARL含量达到峰值后的平均两个月被采摘的,如果你试图把LARL制成一批果汁储存在冰箱里,会带来苦味。脐橙汁是最好的,如果你马上喝。
- 甜蜜:4
- 苦:2
- 口味:3
- 果汁含量:5
- 负担能力:5
- 得分:3.8
结论
既然你已经阅读了7种最好的橙汁,你就可以开始榨汁了。如果你喜欢冒险,也可以尝试混合两种或两种以上的品种。例如,混合甜橙和血橙可以给你带来酸味,瓦伦西亚和小柑橘的组合可以为你的果汁增添风味和平衡。只要记住,你可以用任何橙子做很棒的果汁,但如果你计划储存成品,你可能需要有选择地选择品种。
相关成果:
图片来源:stevepb, Pixabay